Mad og vin

Italiensk produktudvikling - fra Valpolicella til Amarone.
Vi ser på udviklingen i udbuddet i italiensk vinavl, deres produkter og skift i stil.
Fra Valpolicella til Amarone - om hvordan forskellig behandling af samme druesorter kan føre til vidt forskellige vine

Prisen er kr. 250,- der dækker foredrag og smagsprøver af 8 vine. Husk at medbringe to vinglas.

Foredrag ved lokal vinbonde og kommerciel vinavler Jean Becker.
Han startede i 1998 som vinavler og dyrker nu vin på marker i Rudersdal, Allerød og Fredensborg kommuner.

Gå til holdsiden for mere info

Hjertevarm mad - mellemøstlig køkken.

Kom til en spændende søndag og lær at lave udenlandske retter, som vi sammen spiser.

Dolmer , Tabouleh, Baba ganoush, Fatair brød.

Naghem underviser ud fra bogen Hjertevarm mad , sund mad fra andre kulturer.

Du får opskrifterne med hjem

Naghem er fra Irak , er uddannet bydels mor og afholder kurser i hjertevarm mad.

Materialepris 100 kr pr person - er indregnet i kursusprisen.

Søndag d 27 okt kl 11-16

 

Gå til holdsiden for mere info

"Gode italienere" - Nordlige Italien.
Vi ser på det righoldige udvalg i NordItalien - de gode bl.a.  Barolo og Montepulciano men glemmer ikke specialiteterne, der kan gøre enhver aften uforglemmelig. Vi smager 8 forskellige vine med hver deres baggrund og historie.

Prisen er kr. 250,- der dækker foredrag og smagsprøver. Husk at medbringe to vinglas. Lokale oplyses senere.

Foredrag ved lokal vinbonde og kommerciel vinavler Jean Becker.
Han startede i 1998 som vinavler og dyrker nu vin på tre marker i Rudersdal, Allerød og Fredensborg kommuner.

Gå til holdsiden for mere info

Bliv opdateret denne aften om årets vinhøst og få samtidig en status på udviklingen i dansk vin, siden de i år 2000 fik tilladelse til at dyrke vin kommercielt og dermed også måtte sælge deres produkter.
Denne aften får deltagerne et overblik over dansk vinavls udbredelse og smager på 8 danske vine.

Prisen er kr. 250,-der dækker foredrag og smagsprøver. Husk at medbringe to vinglas.

Foredrag ved lokal vinbonde og kommerciel vinavler Jean Becker.
Han startede i 1998 som vinavler og dyrker nu vin på tre marker i Allerød, Fredensborg og Rudersdal, hvor vinmarken Fursødal blev genplantet i

Dansk vin begyndte i Birkerød!
På den sydvendte skråning mellem Kongevejen og Vasevej i Birkerød voksede druer til Furesødal mousserende druevin fra 1936 til midten af 1950’erne.
Furesødal Vinmark, Birkerød Kongevej 3, 3460 Birkerød blev genplantet i sommeren 2006 af Jean Becker, Birkerød. Der blev plantet 550 vinstokke. Heraf er de fleste blå druer af sorterne Regent og Rondo, en mindre del af grønne druer Solaris og Zalas Perle og endelig lille del af de oprindelige sorter.
Vinmarken v. Granhøjgård. Tingbækvej 5, 3460 Birkerød.
Her blev de første spadestik på vinmarken taget i sommeren 2013. Der arbejdes i sæsonen i vinmarken hver torsdag kl. 14-18.
I efteråret 2018 var der plantet i alt ca. 1000 vinplanter. Første høst var i efteråret 2016.
Druerne bliver til hvidvin og senere til mousserende vin.

 

 

 

 

 

.

Gå til holdsiden for mere info